Samedi, 27 février 2010

LE LAIT MAUVAIS POUR LA PROSTATE?

Voilà une nouvelle qui ne fera pas le bonheur des producteurs laitiers du Québec. Un chercheur de l’unité d’épidémiologie du Centre hospitalier de l’Université de Montréal conclut que boire trop de lait pourrait causer le cancer de la prostate. Dr Parviz Ghadirian et une collègue de l’Institut européen du cancer sont parvenus à établir un lien entre la consommation élevée de lait et l’augmentation du risque de souffrir d’un cancer de la prostate.

 
L’étude a été menée sur 197 patients ayant un diagnostic d’un tel cancer. Dans leur travail, les chercheurs ont mesuré les corrélations entre ce cancer et plus de 200 produits alimentaires. Ils sont finalement arrivés à la conclusion que seuls les produits laitiers représentent un facteur de risque. Selon eux, la consommation de plus de 470 grammes de produits laitiers par jour (un peu plus que deux verres de lait) double le risque d’être atteint d’un cancer de la prostate, comparativement à une personne qui consomme seulement 125 grammes quotidiennement.

À L'ENCONTRE DES PUBLICITÉS

La publication de ces résultats arrive à un bien mauvais moment, alors que la Fédération des producteurs de lait du Québec mène actuellement une importante campagne de publicité pour faire la promotion du lait. Les publicités, diffusées autant à la radio, à la télévision, que sur Internet, misent notamment sur le caractère « réconfortant » de la boisson blanche. On se souvient aussi de l’apparition du populaire slogan « Un verre de lait c’est bien, mais deux c’est mieux », il y a quelques années et qui est, encore aujourd’hui, identifié aux publicités du lait. Au cours des dernières années, la Fédération a aussi multiplié les publicités avec deux verres de lait.

AUTRES ÉTUDES, AUTRES CONCLUSIONS

Les producteurs laitiers du Canada n'ont pas tardé à réagir à cette étude. Selon eux, on ne peut se baser sur une seule étude pour en arriver à de telles conclusions. Selon le plus récent rapport de l'Institute for Cancer Research et du Fonds mondial contre le cancer réalisé en 2007, aucune donnée ne permet de suggérer qu'une forte consommation de lait et de produits laitiers soit associée au cancer de la prostate. Les producteurs laitiers citent également une analyse effectuée en 2008, sur la base de 45 études et 26 769 cas de cancer de la prostate, qui en arrive à la même conclusion.

Source : Canoë

LE LAIT DE CHÊVRE

Le lait de chèvre est tout particulièrement recommandé pour son alimentation. En effet, celui-ci est reconnu comme étant un aliment particulièrement digeste. Cela signifie que le corps l'absorbe vite et en grande quantité par voie intestinale. Cette digestibilité est due en partie par le fait que dans le lait de chèvre, les acides gras à moyennes et courtes chaînes sont plus élevés en proportion que les acides gras à longue chaîne. Ces derniers sont plus difficiles à absorber pour le corps humain.

Si vous avez quelques soucis à propos de votre taux de cholestérol, le lait de chèvre n'a aucune incidence négative sur celui-ci. Tout risque de maladie cardiovasculaire est donc à écarter, puisque la matière grasse contenue dans ce lait est rapidement digérée par l'organisme. Le lait de chèvre est aussi conseillé pour les personnes qui sont allergiques au lait de vache. Toutefois, cette recommandation ne s'adresse qu'à une faible proportion d'individus. Les scientifiques ont en effet démontré que le lait de chèvre pouvait agir contre de telles allergies. Mais ce résultat est encore en attente de confirmation et il est préférable de rester prudent. Les vertus que l'on vient de mentionner pour le lait de chèvre se retrouvent aussi dans le yaourt à base de lait de chèvre. Ce dernier est tout aussi digeste que le lait à partir duquel on le fabrique. En effet, la proportion élevée des acides à courte chaîne du lait est conservée dans le yaourt. La faible incidence sur le taux de cholestérol est donc elle aussi maintenue dans le yaourt à base de lait de chèvre. La plupart des gens commencent à bien connaître les bienfaits du calcium.

Entre autres, cette substance minérale sert à la bonne constitution du squelette humain, de l'excitabilité et de la santé des muscles et permet de faciliter la coagulation. Une alimentation qui tient compte de tous ces aspects doit nécessairement comporter une proportion de calcium. Or, le lait de chèvre comporte un taux identique, sinon plus élevé de calcium que celui de la vache. Consommer du lait de chèvre de façon quotidienne, en tenant bien compte des variations d'âge pour la quantité requise, permettra à vous et à vos enfants de vous maintenir en excellente santé.

Ce n'est pas tout, car le lait de chèvre contient aussi de la vitamine B2 qui permet aux cheveux, à la peau et aux ongles de moins subir les agressions de l'environnement. La vitamine A est aussi présente dans le lait de chèvre. Or, il est prouvé que la vitamine A contribue à la qualité de la vision et permet une bonne croissance, pendant la période de l'enfance et de l'adolescence. Comme le calcium, la vitamine A possède aussi l'avantage de favoriser l'excitabilité des nerfs et des muscles. En outre, elle maintient l'équilibre au niveau de la pression sanguine et ne peut donc que favoriser la bonne santé du coeur. La vitamine A présente dans le lait de chèvre permet également de renforcer la défense immunitaire des enfants. Mais le lait de chèvre est aussi reconnu par la légèreté de son goût. Avec ce produit, petits et grands pourront effectivement se régaler les papilles en réalisant des recettes aussi diverses que délicieuses. Vous pouvez ainsi aisément préparer l'un de vos mets préférés avec du lait de chèvre. Les personnes qui ont déjà préparé des quiches avec du lait de chèvre vous diront que c'est un véritable régal. Celles et ceux qui ont déjà goûté un gâteau fait avec du lait de chèvre vous parleront d'un met de prince.

Le mieux, c'est d'essayer vous-même les recettes de votre choix. Le beurre de chèvre est aussi un produit très prisé par les fins gourmets. Vos légumes seront particulièrement savoureux accompagnés de ce beurre. Vous ferez le bonheur de vos enfants pour lesquels les légumes constituent très souvent un cauchemar. Toutefois, le fromage reste l'une des meilleures choses que l'on puisse faire avec le lait de chèvre. La plupart des gens le dégustent en entrée, accompagné de vin blanc. Vous pouvez aussi le prendre en dessert. Comme il a déjà été mentionné, toute nourriture faite à partir de lait de chèvre est digeste. Si vous voulez en modifier légèrement le goût, versez du miel dessus. Si vous êtes par contre plus tenté par sa saveur naturelle, n'ajoutez rien. Sinon, agrémentez vos mets de quelques fines herbes provenant de votre jardin.
Photo Shoot Location in Hyderabad
the foto garage
You stole my heart, but I'll let you keep it.
DM for perfect couple shoot @thefotogarage
Your shoot- Our location.

The Foto Garage is South India’s first and foremost comprehensive designer studio in a resort for all types of photo and videography shootings


balu - 23 septembre 2019
Let me know more about this article. Thank you so much. good luck
먹튀검증업체


먹튀검증업체 - 7 décembre 2020
Hmm!! This blog is really cool, I’m so lucky that I have reached here and got this awesome information.
직장인대출


직장인대출 - 7 décembre 2020
bgweb - 13 octobre 2022
Nom (pseudo)
Courriel (non-divulgé)
Lien Youtube
Réagissez à cet article.
Je désire m'inscrire à l'infolettre La Métropole.
Saisir les 5 caractères
ok