LES VINS D�LICIEUX DE VILLA MARIA ESTATE

 

Villa Maria Estate est aujourd�hui le domaine vinicole leader de la Nouvelle-Z�lande. Il a �t� fond� � Auckland en 1961 par Sir George Fistonich qui a compris l�importance de faire pousser les bons c�pages dans les bons terroirs et de r�aliser d�s le d�but une panoplie de vins. L�expansion rapide des activit�s de Villa-Marie a permis � Sir George de la transformer en groupe, d�acqu�rir la Vidal Winery dans la r�gion de Hastings en 1976 et d�y ouvrir un premier restaurant bar en 1979.

� partir de 1980 Villa Maria Estate a commenc� � produire sa collection R�serve avec les meilleurs c�pages des meilleurs mill�simes.� Jusqu�� l� les activit�s du groupe Villa Marie se limitaient � l�Ile du Nord, mais en 1993, ils se sont associ�s pour promouvoir le Seldom Vineyards de Malborough dans l�Ile du Sud.�

Le secret de la r�ussite de Villa Marie, est la passion de Sir George pour la qualit�.� Il a �t� un des premiers � pratiquer l�agriculture responsable. Il a �t� membre de Sustainable Wine Growing New Zealand depuis 1995 et aujourd�hui Vlilla Maria� a sa certification ISO9001 et ISO14001.� � Villa Maria ils ont une plante de r�cup�ration de la chaleur dans les chais, leurs vignes et le travail de vinification et d�embouteillage ont la BioGro Certification depuis 2012. Cette entreprise est un mod�le de recyclage: toutes les voitures de leur �quipe de ventes sont hybrides,� ils recueillent l�eau de pluie pour tous leurs usages.� Ils font le recyclage autant des mati�res de d�chet de leur chai, pour en faire du compost qu�au niveau des emballages et font un exercice intensif pour le recyclage de l��nergie ce qui leur permet d�obtenir la CEMARS, (Certified Emissions Measurement & Reduction Scheme).



Le vinificateur Josh Hammond, �tait de passage � Montr�al pour nous faire go�ter quatre vins de sa production.� Hosh est n� dans la ferme de son p�re, voisine de Villa-Maria. Son grand-p�re pensait que ces terres tr�s fertiles n��taient pas bonnes pour la vigne et y �levait des moutons.� Hosh a fait d�abord des �tudes en droit et en chimie. Il s�est rendu compte plus tard que sa passion �tait le vin et la vigne. Apr�s un voyage de d�couverte en Californie et en Bourgogne il a obtenu un dipl�me de post-grade en �nologie et viticulture � la Lincoln University. Par la suite il a rejoint l��quipe de Villa Maria � Marlborough et a �t� nomm� Winemaker en 2013.

Villa Maria produit quatre collections: Private Bin, Cellar Selection, Reserve et Single Vinyard.



Nous avons d�gust� tout d�abord leur Private Bin Sauvignon blanc 2013. Belle robe jaune paille. Parfum� et floral : des notes de bergamote, de lime, de fruit de la passion, de pomme verte. En bouche c�est un vin vif� et ample, avec une belle complexit� de saveurs franches de miel �pic�, de melon, de fruit de la passion et surtout une grande fra�cheur.� Une finale avec une l�g�re amertume qui le rend tr�s gourmand. Parfait avec des huitres, des oursins, du homard. D�licieux avec des poissons � la sauce blanche ou avec un poulet relev� au zeste de citron.

M�daille d�argent du New Zealand International Wine Show 2013, M�daille d�argent �galement de l�International Wine & Spirit Competition.
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Produit r�gulier de la SAQ 11974951 Prix 17,95$.
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Nous avons d�gust� ensuite le Private Bin Pinot Gris 2012

Le raisin de Pinot Gris utilis� dans la fabrication de ce vin provient de terroirs divers qui vont du sol graveleux au sol argilo-limoneux, et qui vont apporter une grande complexit� au vin. Ils proviennent tous de la C�te East de la Nouvelle-Z�lande o� il pleut relativement peu.
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Robe jaune paille brillant. Parfums d�agrumes, de melon miel, de fleurs blanches de ch�vrefeuille, de poire, de pomme rouge. En bouche il est caressant et son acidit� bien fondue avec l�alcool vous accompagne jusqu�en finale, o� il demeure harmonieux. Ce vin s�accorde parfaitement avec les viandes blanches, poisson ou volaille et les fromages de ch�vre.

Il a obtenu le Pure Gold du Air New Zealand Wine Awards en 2012. Le Cuisine Magazine lui octroie 4 �toiles en Mars 2012 et le Good Wine Guide 2013 lui accorde 92 points.

Disponible en importation priv�e aupr�s de son Agent Philippe Dandurand. Prix 18,29$

Nous avons ensuite d�gust� le Private Bin Pinot Noir 2011

Robe rouge p�le, ar�mes de petits fruits et de violette, un soup�on de vanille, un parfum viand�, des notes d��pices et d�herbes. En bouche toujours ce go�t complexe d��pices d�herbes, de fruits et des saveurs de viande. Des tanins souples, une parfaite acidit�. Les tanins reviennent en finale. Ce Pinot s�accorde certainement tr�s bien avec l�agneau, le porc, et le veau. Excellent avec les p�tes, sauce tomate ou sauce b�chamel. Tr�s agr�able �galement avec les fromages � cro�te molle.

Il a obtenu le Pure Gold du Air New Zealand Wine Awards en 2012 et 90 points au Good Wine Guide 2013 d�Australie.

Produit d�importation priv�e � se procurer chez le Repr�sentant Philippe Dandurand. Prix : 21,89$
Nous avons termin� la d�gustation avec un vin qui sort de l�ordinaire, le Cellar Selection Pinot Noir 2009. Les vignobles re�oivent des soins particuliers pour pr�server la qualit� et l�intensit� du raisin. Les vignes b�n�ficient d�un climat assez chaud le jour, autour de 29 degr�s Celsius et assez frais la nuit, autour de 3 degr�s.
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Robe rubis tr�s p�le; belle palette aromatique, fruits rouges, surtout prune, viande, un peu de violette, des notes �pic�es. En bouche c�est un vin concentr�, ample, avec une belle structure, de tanins souples et harmonieux avec l�acidit� et l�alcool. Une finale longue et jouissive, fruit�e et �l�gante.

Un mariage parfait avec l�agneau, le canard et le gibier en g�n�ral. Demande des fromages assez relev�s.

Ce vin a re�u la M�daille d�or du Air New Zealand Wine Awards en 2010, l�Or �galement de l�International Wine Challenge 2011 au Royaume-Uni, l�Or du Decanter World Wine Awards 2011. Le Winestate Magazine lui accorde 5 �toiles en 2010 et le Wine Spectator Magazine lui accorde 91 points en Juin 2011, aux �tats-Unis.
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Disponible en importation priv�e chez son Agent Philippe Dandurand. Prix 34,36$.



VILLA MARIA ESTATE�
Veronica Rosales
Ambassadrice de marque
Market Executive, Qu�bec
VILLA MARIA | New Zealand�s Most Awarded Winery
Portable: 438 830-2400

Repr�sent�s au Qu�bec par
Vins Philippe Dandurand Wines inc.
Vanessa Besnard
Coordonnatrice Marketing
1304, ave. Greene, Westmount
T�l. : 514 932-2626, poste 293

SAMY RABBAT