SUNDAE TARTE AUX FRAISES

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 5 min

Temps de réfrigération : 2 h

Portions : 8

INGRÉDIENTS

Garniture aux fraises
750 ml (3 tasses) de fraises fraîches, coupées en quartiers
60 ml (1/4 tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) d'eau
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
Crème glacée à la vanille
Crème chantilly
Croustillant (Crumble)

PRÉPARATION

Garniture aux fraises
Au robot, réduire en purée lisse 250 ml (1 tasse) de fraises, le sucre, l'eau et la fécule.

Dans une casserole, porter la purée à ébullition en remuant. Ajouter le reste des fraises. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Verser dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit tempéré ou refroidi. 

Variante : Décorez de copeaux de chocolat blanc.