Une recette traditionnelle toute simple qui rend hommage à la cuisine asiatique, cuisine qui fait maintenant partie de notre quotidien des temps moderne.
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
3 oeufs légèrement battus
1 oignon moyen
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de beurre (optionnel)
2 cuillères à soupe de soya
100 g de macédoine congelée
250 g de petites crevettes cuites décortiquées
300 g de riz jasmin ou long grain cuit et réfrigéré (Cuire le riz la veille et le réfrigérer pendant 6 heures afin qu’à la cuisson, les grains de riz soient bien séparés)
- Couper l’oignon en petits cubes de 3 mm
- Faire chauffer l’huile végétale dans un wok ou une poêle à feu moyennement élevé, ajouter les cubes d’oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Saler et poivrer les œufs au goût, faire cuire avec les cubes d’oignons tout en remuant.
- Ajouter le riz et cuire jusqu’à temps les œufs soient bien cuits et se fusionnent bien au riz.
- Ajouter la macédoine et les crevettes, continuez de mélanger sur le feu jusqu’à ce que tous les ingrédients soient chauds et bien revenus.
- Terminer le tout en y mélangeant le soya et le beurre.
Vous pouvez remplacer les crevettes par des fruits de mer, des saucisses ou même des morceaux de porc grillés.
MERCI POUR LA BELLE EN COLLABORATION DE…
Merci pour la collaboration du restaurant L’Exoticka
160, boul. Labelle, Saint-Jérôme
Tél. : 450-569-9223
RESTAURANT L’EXOTICKA
BEIGNETS AUX CREVETTES…
