Lundi, 6 décembre 2010

POMMES DE TERRE FARCIES

 

L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle.  La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins.  Amusez-vous et ensuite régalez-vous !


INGRÉDIENTS :

12 pommes de terre Idaho
3 échalotes françaises
1/2 tasse de crème sûre grecque 0 % de gras
300 g de fromage cheddar moyen ou fort à teneur réduite en gras
Sel et poivre

- Faire cuire sur une grande plaque à biscuit les pommes de terre lavées et coupées en deux sur le sens de la longueur au four à 375 °F environ 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 

- Les retirer du four et les laisser refroidir avant d’en retirer la chair et la déposer dans un robot.

- Y ajouter 3 échalotes françaises, le fromage cheddar et la crème sûre, ainsi que les assaisonnements et mélanger le tout.

-  Farcir les pelures mises de côté et cuire au four à 375 °F jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Bonne dégustation !

 La cuisinière intuitive
Cet article est classé sous :Pommes de terre Entrées Shawn Martin-Chalifoux
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