L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition.  Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle.  La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins.  Amusez-vous et ensuite régalez-vous !

INGRÉDIENTS :

Pilons de poulet en quantité suffisante pour le nombre de convives (soyez généreux car ils disparaîtront rapidement)
1 tasse de vinaigrette italienne du commerce (préférablement de spécialité avec huile d’olive comme la Bertolli)
1 1/2 tasses de jus d’orange
1/4 de tasse de sauce Ponzu
1/4 de tasse de miel
5 gousses d’ail émincées
Le jus de deux limes
Sel et poivre au goût
1 cuillère à thé de sauce Tabasco
1 cuillère à thé de poivrons chili séchés

Vous pouvez ajuster les épices selon votre tolérance.

- Amener un chaudron d’eau à ébullition et cuire les pilons pendant 2 minutes. 
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient et y ajouter les pilons quand ils seront sortis du chaudron. 
- Mariner au moins 24 heures au frigo. 
- Étendre dans un plat allant au four avec suffisamment de marinade pour couvrir le fond. 
- Cuire au four à 375 °F en remuant régulièrement pour continuellement enrober les pilons de marinade. 
- Ajouter de la marinade au besoin. 
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée et servir.

Bonne dégustation !


 La cuisinière intuitive

Source : LaMetropole.com