L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition.
Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous! Avec l’ail québécois actuellement en abondance dans les marchés, il est très simple de faire sa propre huile d’olive aromatisée à l’ail, car elle est définitivement meilleure que celle du commerce.
INGRÉDIENTS :
Ail frais du marché
Huile d’olive
- Couper l’ail frais en deux sur le sens de l’horizontale pour exposer les gousses.
- Remplir un plat avec le côté des gousses face vers le bas.
- Ajouter de l’huile d’olive (j’utilise moitié huile d’olive Bertolli légère et huile extra vierge légère pour un bon équilibre) pour couvrir les morceaux d’ail.
- Mettre au four 1 heure à 325 °F.
- À la fin du temps de cuisson, arrêter le four et laisser le plat refroidir au four.
- Passer l’huile au chinois pour filtrer les imperfections et vous donner une huile claire.
- Retirer les gousses confites et les mettre dans un pot hermétique au frigo.
Vous pourrez les garder au frigo pour un mois et les utilisez pour assaisonner vos pommes de terre pilées, des pissaladières, etc.
VOICI QUELQUES EXCELLENTES MARINADES QUE VOUS POUVEZ FAIRE AVEC CETTE HUILE DIVINE :
Excellente pour le bœuf
¼ de tasse d’huile à l’ail
¼ de tasse d’huile d’olive légère
¼ de tasse de vinaigre balsamique
Fleur de sel au goût
Excellente pour le poulet, l’agneau et les poissons à chair dense ou les fruits de mer (flétan, morue noire, crevettes)
¼ de tasse d’huile à l’ail
¼ de tasse d’huile d’olive légère
Jus d’un citron
1 cuillère à table de Ras-El Hanout (disponible chez votre épicier arabe ou méditerranéen)
Fleur de sel au goût
Excellente pour le boeuf
¼ de tasse d’huile à l’ail
1 cuillère à table de sauce Worcestershire
1 cuillère à table de sauce soya réduite en sodium
1 cuillère à table de Bovril au bœuf
Jus d’un citron
Romarin frais haché (poignée)
Fleur de sel au goût
Bonne dégustation!
La cuisinière intuitive
INGRÉDIENTS :
Ail frais du marché
Huile d’olive
- Couper l’ail frais en deux sur le sens de l’horizontale pour exposer les gousses.
- Remplir un plat avec le côté des gousses face vers le bas.
- Ajouter de l’huile d’olive (j’utilise moitié huile d’olive Bertolli légère et huile extra vierge légère pour un bon équilibre) pour couvrir les morceaux d’ail.
- Mettre au four 1 heure à 325 °F.
- À la fin du temps de cuisson, arrêter le four et laisser le plat refroidir au four.
- Passer l’huile au chinois pour filtrer les imperfections et vous donner une huile claire.
- Retirer les gousses confites et les mettre dans un pot hermétique au frigo.
Vous pourrez les garder au frigo pour un mois et les utilisez pour assaisonner vos pommes de terre pilées, des pissaladières, etc.
VOICI QUELQUES EXCELLENTES MARINADES QUE VOUS POUVEZ FAIRE AVEC CETTE HUILE DIVINE :
Excellente pour le bœuf
¼ de tasse d’huile à l’ail
¼ de tasse d’huile d’olive légère
¼ de tasse de vinaigre balsamique
Fleur de sel au goût
Excellente pour le poulet, l’agneau et les poissons à chair dense ou les fruits de mer (flétan, morue noire, crevettes)
¼ de tasse d’huile à l’ail
¼ de tasse d’huile d’olive légère
Jus d’un citron
1 cuillère à table de Ras-El Hanout (disponible chez votre épicier arabe ou méditerranéen)
Fleur de sel au goût
Excellente pour le boeuf
¼ de tasse d’huile à l’ail
1 cuillère à table de sauce Worcestershire
1 cuillère à table de sauce soya réduite en sodium
1 cuillère à table de Bovril au bœuf
Jus d’un citron
Romarin frais haché (poignée)
Fleur de sel au goût
Bonne dégustation!
La cuisinière intuitive
그레잇홀덤 Please visit my site. 홀덤바
The full look of your site is fantastic.온라인홀덤
портманто