DÉLICIEUX RENVERSÉ À L’ÉRABLE

 

L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition.  Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle.  La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins.  Amusez-vous et ensuite régalez-vous ! À l’approche de la saison des érables, voici une petite recette confort qui plaira à ceux qui ont une dent sucrée.

INGRÉDIENTS SIROP :

1 1/2 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse d’eau

- Placer ces deux ingrédients dans un chaudron et amener à ébullition.
- Laisser mijoter pendant trois minutes et retirer du feu.

INGRÉDIENTS PÂTE :

2 œufs (très gros)
2 tasses de lait
1/4 tasse de sucre
Pincée de muscade
Pincée de sel
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1 1/2 tasse de farine (ou quantité suffisante jusqu’à l’obtention d’une consistance pâteuse)

- Mélanger les ingrédients dans l’ordre énoncé et laisser reposer au moins 1 heure au frigo. 
- Enduire un plat pouvant aller au four d’un peu de beurre. 
- Verser le mélange de sirop dans le plat à cuisson et avant d’enfourner à 350 °F.
- Verser le mélange de pâte par-dessus le sirop. 
- Cuire pour environ 40 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une croûte bien dorée. 
- Servir après avoir laissé reposer 10 minutes. 

Vous pouvez l’accompagner de crème glacée, de crème fraîche ou de crème chantilly au goût.    

Bonne dégustation !

La cuisinière intuitive

Source : LaMetropole.com