DESSERT AUX FRAISES DE GRAND-MAMAN

 

L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition.  Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle.  La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins.  Amusez-vous et ensuite régalez-vous! Le fruit vedette du Québec est à nos portes : la saison des fraises est entamée et voici un dessert d’été frais et délicieux que ma grand-mère me faisait à partir des fraises de son jardin.

PREMIÈRE PARTIE :

1 tasse de farine
1¼ de cassonade bien entassée
½ tasse de noix de Grenoble hachées
½ tasse de beurre

- Mélanger le tout et enfourner à 350 °F pendant 20 minutes en brassant occasionnellement. 
- Sortir du four et mettre de côté pour laisser refroidir.

EN ATTENDANT MÉLANGER :

2 blancs d’œufs
1 tasse de sucre blanc
2 tasses de fraises fraîches
2 cuillères à table de jus de citron frais
1 tasse de crème fouettée (sucrée) ou Nutrifil du commerce

- Mélanger d’abord au malaxeur les 4 premiers ingrédients pendant environ 10 minutes. 
- Incorporer ensuite la crème fouettée. 
- Déposer dans une lèchefrite le 3/4 du mélange de la croûte refroidi et y ajouter le mélange de fruits par-dessus et finir en parsemant avec le reste du mélange de noix. 
- Laisser bien prendre au congélateur avant de servir. 
- Ce plat se conserve bien au congélateur et on peut y aller avec les fruits de la saison. 
- Un dessert qui plaira à tout le monde!

Bonne dégustation!

 La cuisinière intuitive