L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition.
UNE PETITE SIMPLE ET RAFRAÎCHISSANTE
Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous! Voici une petite recette simple et rafraîchissante qui plaira certainement à toutes vos convives (entrée pour 6 personnes).
INGRÉDIENTS :
400 g de crevettes nordiques (aussi connues sous le nom de crevettes de Matane),
ou de homard ou de crabe, au choix, ou selon la saison
2 grosses échalotes rouges à queue du marché
1 petite botte de fenouil (1 paquet Marvini qu’on retrouve chez tous les épiciers)
1 mangue Atulfo coupée en dés
Mayo orientale maison
OPTIONNEL
Quelques petites câpres
Caviar de lompe pour lui donner du croquant
MAYO ORIENTALE (peut être conservée au frigo)
1 tasse de mayo du commerce
2 cuillères à soupe de sauce soya
1 grosse cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à thé de wasabi ou selon votre goût
Bonne dégustation!
La cuisinière intuitive
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INGRÉDIENTS :
400 g de crevettes nordiques (aussi connues sous le nom de crevettes de Matane),
ou de homard ou de crabe, au choix, ou selon la saison
2 grosses échalotes rouges à queue du marché
1 petite botte de fenouil (1 paquet Marvini qu’on retrouve chez tous les épiciers)
1 mangue Atulfo coupée en dés
Mayo orientale maison
OPTIONNEL
Quelques petites câpres
Caviar de lompe pour lui donner du croquant
MAYO ORIENTALE (peut être conservée au frigo)
1 tasse de mayo du commerce
2 cuillères à soupe de sauce soya
1 grosse cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à thé de wasabi ou selon votre goût
Bonne dégustation!
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