Une savoureuse recette nutritive à déguster sur une terrasse ensoleillée! Essayez cette recette savoureuse et colorée mettant en vedette le yogourt, qui rehaussera le goût de vos aliments tout en veillant à la santé de votre cœur. Succulent sur un pain de grains entiers et généreusement garni de légumes.
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12-15 minutes
INGRÉDIENTS
SAUCE AU YOGOURT
1 gousse d’ail, hachée
1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre frais, râpé
1 1/2 c. à soupe (22 ml) de sirop d’érable
jus et zeste finement râpé d’une lime
1 1/4 tasse (310 ml) de yogourt grec nature sans gras
BURGERS DE POULET
1 lb (454 g) de poulet haché
1 échalote grise ou un oignon vert, haché
1 gousse d’ail, hachée
1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma moulu
2 c. à soupe (30 ml) de poudre de curry
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
1/4 tasse (50 ml) de coriandre fraîche, hachée
Un filet d’huile d’olive
PRÉPARATION
SAUCE AU YOGOURT
1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
2. Assaisonner au goût et mettre de côté.
GALETTES DE POULET
3. Dans un autre bol, combiner le poulet haché avec les autres ingrédients.
4. Huiler légèrement vos mains et façonner 4 galettes.
Huiler les galettes et en assaisonner la surface.
5. Cuire sur le barbecue de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Calories : 45
Protéines : 28 g
Lipides : 10 g
Lipides saturés : 3 g
Cholestérol : 102 mg
Glucides : 11 g
Fibres : 1 g
Sucres : 8 g
Sodium : 100 mg
Potassium : 781 mg
